Menù di Pasqua
Bollicine di Benvenuto
Cannoncino al paté di vitello
Crostino al salmone marinato e caviale di lime
∼
Magret D’anitra Fumé con fagottino di porro
Scalogno Caramellato in Sfoglia Croccante
Sformatino di broccoli e robiola
Straccetti di calamari e carciofi
Polpo al bavaglio con crema di carote e zenzero
∼
Risottino zafferano luganega all’essenza di arancio
Gnocchetti fumé allo scoglio bianco
∼
Costolette di Agnello Brasate con pommespavè gratinate
∼
Morbido al cioccolato con pere caramellate al moscato
Colomba Pasquale con Crema alla Vaniglia
∼
Caffè
Vino, acqua
Menù proposto a € 65 a persona
Tutto compreso