Menù di Pasqua


Bollicine di Benvenuto
Cannoncino al paté di vitello
Crostino al salmone marinato e caviale di lime

Magret D’anitra Fumé con fagottino di porro
Scalogno Caramellato in Sfoglia Croccante
Sformatino di broccoli e robiola
Straccetti di calamari e carciofi
Polpo al bavaglio con crema di carote e zenzero

Risottino zafferano luganega all’essenza di arancio
Gnocchetti fumé allo scoglio bianco

Costolette di Agnello Brasate con pommespavè gratinate

Morbido al cioccolato con pere caramellate al moscato
Colomba Pasquale con Crema alla Vaniglia

Caffè

Vino, acqua


Menù proposto a € 65 a persona
Tutto compreso