Menù alla Carta
Tartare di tonno e pistacchi
Gamberoni* croccanti con crema di zucca
Tiepida di polpo* con morbida di patate dolci
Baccalà mantecato con lingotti di polenta grigliata
Cruditè di Mare (Gambero Rosso-Scampi-Tonno-Ostriche-Orata)
Sensazioni di Mare*(sei assaggi cotto e crudo)
€ 16
€ 16
€ 16
€ 16
€ 22
€ 22
Selezione di salumi emiliani con gnocco fritto
I nostri mondeghili di vitello con salsa verde
Tartare di Fassona, capperi e raspudure di lodigiano
Magatello di vitello a bassa temperatura con salsa tonnata
Flan di carote viola con fonduta di taleggio
Lumache alla Borgognona
€ 16
€ 16
€ 18
€ 16
€ 16
€ 18
Spaghetti alla chitarra con gamberi rosa in guazzetto
Gnocchetti di patate con funghi porcini e scampi
Tortelli alla zucca con burro alle erbe e scaglie di pecorino
Caserecce con farina di castagne al ragù toscano
€ 18
€ 18
€ 18
€ 18
I RISOTTI DELLO CHEF (MINIMO PER DUE)
Risotto, ai funghi porcini testa nera
Risotto al Morellino di Scansano e Luganega
€ 18
€ 18
La tagliata di manzo ai fiori di sale con rostì di patate al rosmarino
Stinco di maialino disossato ai funghi porcini con purea di zucca
Arrostino di faraona ripiena con sauté di spinacini
Guancia di manzo brasata con polenta grigliata
La scottata di tonno fresco con crema di zafferano e asparagi arrostiti
Trancio di baccalà* al forno con guazzetto alla mediterranea
Gallinella di mare gratinata agli agrumi
Un bel frittino di calamari* e gamberi* con le sue verdure
€ 26
€ 18
€ 18
€ 20
€ 18
€ 18
€ 18
€ 18
Cremoso al cioccolato con salsa al mandarino
Crostatina alle castagne con crema al gianduia
Bavarese al latte di mandorla e rosmarino con mele caramellate e crumble di frolla
Il Tiramisù
Torta di mele e ricotta con crema alla vaniglia
Degustazione di dolci ‘’finger food’’ (sei assaggi)
Sorbetto al mandarino tardivo
Sorbetto al limone e salvia
€ 8
€ 8
€ 8
€ 8
€ 8
€ 12
€ 8
€ 8
Menù alla Carta
Tartare di tonno e pistacchi
€ 16
Gamberoni* croccanti con crema di zucca
€ 16
Tiepida di polpo* con morbida di patate dolci
€ 16
Baccalà mantecato e lingotti di polenta grigliata
€ 16
Cruditè di Mare (Gambero Rosso-Scampi-Tonno-Ostriche-Orata)
€ 22
Sensazioni di Mare* (sei assaggi cotto e crudo)
€ 22
Selezione di salumi emiliani con gnocco fritto
€ 16
I nostri mondeghili di vitello con salsa verde
€ 16
Tartare di Fassona, capperi e raspudure di lodigiano
€ 18
Magatello di vitello a bassa temperatura con salsa tonnata
€ 16
Flan di carote viola con fonduta di taleggio
€ 16
Lumache alla Borgognona
€ 18
Spaghetti alla chitarra con gamberi rosa in guazzetto
€ 18
Gnocchetti di patate con funghi porcini e scampi
€ 18
Tortelli alla zucca con burro alle erbe e scaglie di pecorino
€ 18
Caserecce con farina di castagne al ragù toscano
€ 18
I RISOTTI DELLO CHEF (MINIMO PER DUE)
Risotto, ai funghi porcini testa nera
€ 18
Risotto al Morellino di Scansano e Luganega
€ 18
La tagliata di manzo ai fiori di sale con rostì di patate al rosmarino
€ 26
Stinco di maialino disossato ai funghi porcini con purea di zucca
€ 18
Arrostino di faraona ripiena con sauté di spinacini
€ 18
Guancia di manzo brasata con polenta grigliata
€ 20
La scottata di tonno fresco con crema di zafferano e asparagi arrostiti
€ 18
Trancio di baccalà* al forno con guazzetto alla mediterranea
€ 18
Gallinella di mare gratinata agli agrumi
€ 18
Un bel frittino di calamari* e gamberi* con le sue verdure
€ 18
Cremoso al cioccolato con salsa al mandarino
€ 8
Crostatina alle castagne con crema al gianduia
€ 8
Bavarese al latte di mandorla e rosmarino con mele caramellate e crumble di frolla
€ 8
Il Tiramisù
€ 8
Torta di mele e ricotta con crema alla vaniglia
€ 8
Degustazione di dolci ‘’finger food’’ (sei assaggi)
€ 12
Sorbetto al mandarino tardivo
€ 8
Sorbetto al limone e salvia
€ 8
Menù Degustazione
minimo due persone
Entrée di Benvenuto
∼
Fiocco di parma e gnocco fritto
Lonzino fumè con finocchi e arance
Flan di carote viola con crema di lodigiano
Margottino di polenta con Zola e pere caramellate
Mondeghilo di vitello e salsa verde
∼
Risotto funghi porcini testa nera
Caserecce con farina di castagne al ragù toscano
∼
Stinco di maialino con purea di zucca
∼
Torta di mele e ricotta con crema alla vaniglia
∼
Caffè
∼
Menù a € 55
Tutto Compreso
Menù bimbo € 35
Salumi e gnocco fritto
Pasta fresca
Cotoletta con patate
Vino Rosso: Ciliegiolo della Maremma, Kaberlo veneto, Cabernet dei colli friulani
Vino Bianco: Chardonnay del Piemonte, Bianco di Pitigliano Superiore, Pinot grigio IGT Veneto
(1 bottiglia ogni 2 persone)
Una scelta di vino differente da quelli proposti ed eventuali distillati, amari, liquori, cognac e whisky verranno conteggiati a parte.
Potrete accompagnare la vostra degustazione con la nostra selezione di oltre 100 etichette di vini delle migliori cantine italiane.