Eventi
Serata Toscana
Menù serata ToscanaDegustazione salumi toscani Pepite di pecorino Bruschette con lardo e rosmarino Fegatini alla toscana ∼ Pici al ragù bianco ∼ Stracotto di cinghiale con polenta ∼ Cremoso al mascarpone con vin santo cantucci e cioccolato ∼ Caffè e digestivi ∼ Caffè Acqua e vino ( 1 bott ogni 2…
Natale 2023
Pranzo di Natale 2023Bollicine di benvenuto Sfogliatina alla zucca e bacon Mondeghilo d’oca ∼ Gamberi gratinati con crema di cannellini Rosellina di salmone marinato con crema di avocado e robiola Polenta bianca allo scoglio bianco Fagottino di verza con fontina e porcini Rollè di cappone con cuor…
Cenone di Capodanno
Cenone di CapodannoBollicine di benvenuto Mondeghilo di vitello con pomodorino confit Sfogliatina ricotta e porcini ∼ Salmone marinato con polvere di capperi e limone candito Pepita di baccalà con salsa bernese Cotechino in mantello di verze con purè allo zafferano Lonzino fumé con finocchi e…